培养目标：

培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应食品行业发展需要，具有较强的专业素养、敬业精神、科学素质和创新能力，德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，掌握食品加工、食品检测、食品质量控制、营养健康等知识和技术技能，面向食品加工与质量检测、食品安全与质量管理、营养健康指导等领域的高素质技术技能人才。

主干课程：

本专业开设的主干课程有：食品微生物检验技术、食品理化检验、食品快速检测技术、食品感官分析技术、食品营养与卫生、食品加工技术、烘焙食品加工技术、食品贮藏与保鲜技术、食品安全与质量控制、食品标准与法规、食品企业管理、互联网+食品营销等。专业实训课程有：食品感官检验技能训练、食品营养与健康技能训练、食品微生物检验技能训练、食品理化检验技能训练、食品加工技能训练。

就业方向及岗位：

本专业毕业生就业岗位主要是面向食品企业、质检机构、食品药品监督、卫生防疫部门、餐饮企业等，在食品生产、管理一线从事食品加工、食品质量检测、食品安全控制和质量管理、营养健康指导和服务等工作。

专业优势：

该专业为省级骨干院校/品牌校重点建设专业、省级特色专业、省级专业综合改革试点专业。依托中央财政支持的实训基地、国家级质量教育实践基地、全民技能振兴工程建立了功能完备、设备先进的实验实训基地（理化分析、微生物检验、仪器分析、食品营养、食品工艺、烘焙加工等）。教学团队由从事食品检测和质量管理等理论、实践经验丰富的教师组成，拥有食品生产与检验省级黄大年式教师团队。建有国家级精品在线开放课程1门，省级精品在线开放课程3门，省级专业教学资源库1个，课程设置围绕就业和职业发展，注重核心技能和职业素质培养，所学知识技能对应工作岗位需求，实现校企无缝对接。