生产运营管理实践平台主要由原材料仓储、生产加工、产成品仓储和生产管理4个功能单元组成。主要实训项目是以一般制造企业的基本生产业务流程为背景，涵盖产品市场需求预测、生产计划、原材料采购、产品加工、生产控制、质量管理和产成品存储等基本典型的生产环节。其中质量管理贯穿企业管理全流程，在模拟实训中注重学生质量管理实践技能的锻炼，尤其是质量管理工具的使用及质量数据的采集。